Pour l’heure, ce n’est encore qu’un rêve : celui d’un monde où chacun pourrait manger à sa faim. Un monde où tout le monde mangerait des produits de qualité. Bons et sains. Et où paysans et agriculteurs seraient dignement rétribués. Possible, ce rêve ? Dans ce numéro de la revue En Question, nous en faisons le pari. Nous dénonçons les limites du système actuel et présentons des pistes pour mettre en place la transition. Nous montrons aussi des visages, ceux d’acteurs déjà occupés à inventer le monde de demain. Enfin, nous lançons une invitation à tous nos lecteurs : apprenons à contempler nos assiettes ! Car c’est aussi en opérant une révolution intérieure que nous pourrons construire une nouvelle culture alimentaire.
Notre dossier
Vers une nouvelle culture alimentaire ?
édito
en bref
Publications de la revue
LE CHANGEMENT SUR LE CHAMP
De nombreux signes en attestent, l’agriculture est aujourd’hui dans une impasse au niveau mondial : la production agricole devrait suffire à nourrir la population mondiale, or 1 personne sur 9 souffre encore de la faim[…]
Matthieu Pire : Le cultivateur de liens
Neufvilles, commune de Soignies. Cela fait maintenant deux ans que Matthieu Pire et sa famille se sont installés ici. Dans cette ferme. Leur projet est fou, ambitieux. Mais raisonné aussi. Ils ont rebaptisé le lieu « ferme de la Tortue »[…]
Les grands défis de l’agriculture en Belgique
Il n’a presque pas plu depuis trois mois. La terre est sèche et craquelée. À perte de vue s’étendent les champs de maïs, sans aucun travailleur à la ronde[…]
De l’économie alimentaire low cost à une nouvelle culture alimentaire
En 2010, les États membres de l’Union européenne (UE) s’étaient engagés à réduire de 20 millions le nombre de personnes en risque de pauvreté pour 2020. Pourtant, alors que nous sommes arrivés à cette échéance, la pauvreté résiste encore[…]
Comment lutter contre le cliché « bio = bobo » ?
Une proposition m’a été faite d’écrire un court texte portant sur la question : comment lutter contre le cliché « bio = bobo » ? J’ai voulu saisir cette occasion pour montrer comment, à mon avis, cette question peut nous mener à un piège[…]
Les de Montpellier
Paysage joliment brabançon. L’autoroute à peine quittée, vous voilà déjà en pleine campagne. Et c’est alors que vous longez une petite route toute droite que surgit la ferme d’en Haut, rue du Laid Burniat[…]
Yvan Beck : « Pourquoi je suis devenu végétarien »
C’était il y a près de trente ans. Un déclic. À l’époque j’étais un grand sportif… et un grand mangeur de viande ! Je terminais mes études de médecine vétérinaire. Très rapidement je me suis occupé de dossiers ayant rapport à la protection et la défense du monde animal[…]
Du contrôle à la contemplation de nos assiettes
Reprendre le contrôle de son assiette en la contemplant ! L’antagonisme n’est peut-être qu’apparent… Et si la contemplation était une voie d’accès à la maîtrise de nos comportements alimentaires ?
